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5分快三:沙拉虾卷的做法

发布时间:2019-05-14 21:33:21

材料虾仁100g,凤梨片罐头200g,面包粉100g,糯米纸20张,蛋2粒,沙拉酱100g

做法1.虾仁挑去肠泥洗净,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐头的水倒掉,取出后切成小片;将蛋打散成蛋液备用

2.取1张糯米纸放上作法1的虾仁约2~3只,再放上适当的凤梨丁、挤上沙拉酱,卷起包成长条型,接口处沾少量蛋液封口,再于外缘均匀沾上剩余的蛋液,沾裹1层面包粉备用。

3.热锅,加400㏄沙拉油烧热至约150℃时,放入作法2的虾卷油炸约2分钟,至表皮显现金黄色时,捞起沥干油脂便可。

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